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产品功能和应用 由于麦芽糖醇的特殊性能,其被广泛应用在食品、保健品、日常卫生品种,例如冰淇淋、果汁制品、饼干、酱菜、糖果等。 麦芽糖醇质量标准GB28307-2012项目麦芽糖醇麦芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麦芽糖醇含量(占干基计)W/% ≥98.0 5050山梨醇(占干基计)W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 还原糖(以葡萄糖计)W/% ≤0.10.30.3灼烧残渣 W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm(20℃,D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸盐(以SO4计)/(mg/kg) ≤100100100氯化物(以Cl计)/(mg/kg) ≤505050镍(以Ni计)/(mg/kg) ≤222总 砷(以As计)/(mg/kg) ≤33—铅(Lead)/(mg/kg) ≤111
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产品功能和应用 其被广泛应用在食品、日常卫生品种,例如冰淇淋、果汁制品、饼干、酱菜、糖果等。 麦芽糖醇质量标准GB28307-2012项目结晶麦芽糖醇液体麦芽糖醇I型II型麦芽糖醇含量(占干基计), W% ≥98.0 5050.0 山梨醇(占干基计),W% ≤-8.0 8.0 水分,%≤1.0 1.0 32.0 还原糖(以葡萄糖计), W% ≤0.10.30.3灼烧残渣,W%≤0.10.10.1比旋光度am (20℃, D) /[(" )●dm2●kg-1]+105.5一+108. 5--硫酸盐(以S04计) / (mg/kg) ≤100100100氰化物(以C1计) /(mg/kg) ≤505050镍(以Ni计) /(mg/kg) ≤222总砷