百龙创园阿洛酮糖：健康代糖新宠，即将闪耀国内市场

在追求健康饮食的浪潮中，代糖市场蓬勃发展，而阿洛酮糖正以其卓越的特性崭露头角。近日，D - 阿洛酮糖在国内的审批传来重大利好消息，国家卫健委于 2025 年 3 月 21 日发布公告，将 D - 阿洛酮糖作为新食品原料的申请纳入公开征求意见范围，截止时间为 4 月 20 日。这意味着阿洛酮糖已通过专家评审委员会的技术审查，距离正式获批仅一步之遥，为国内食品工业注入新的活力。

D-阿洛酮糖作为一种天然的单糖类甜味物质，在自然界中少量存在，微量存在于无花果、猕猴桃、葡萄干、小麦、茶树等中；此外，含果糖、蔗糖的食物在加工或烹调过程中也会少量转化生成。作为一种六碳稀少酮糖，具有诸多令人瞩目的优点。D-阿洛酮糖呈白色粉末状晶体，熔点为109℃。性质稳定，不易吸潮，且极易溶于水，25℃下100g的水中能溶解291g。其甜味纯正，是蔗糖甜度的70%，具有与蔗糖相近的口感及容积特性；同时，D-阿洛酮糖与蔗糖一样，能够与含有氨基的化合物发生美拉德反应，产生呈味、呈色物质，赋予食品独特的风味和色泽。在各类食品饮料中，尤其是减糖难度较高的烘焙食品领域，具有很强的应用前景。

阿洛酮糖作为新食品原料，一直备受追崇，美国2011年FDA认证其安全性，允许作为膳食添加剂和食品配料；2019年将其排除在“总糖”和“添加糖”之外，可标注为“0糖”产品‌。‌政策推动后，含阿洛酮糖的新产品数量显著增长，北美市场占全球份额超50%‌。澳大利亚：‌2024年10月修订食品法典，批准阿洛酮糖用于烘焙、糖果、饮料等11类食品，并设定添加量（如烘焙产品10%、口香糖50%）‌。日本、韩国、加拿大等国也已批准阿洛酮糖用于食品。欧盟尚未完成食品级应用审批，但企业联盟（ANFC）正推动欧盟及英国市场准入，预计未来2-3年内可能获批‌。

百龙创园作为国内代糖行业的领军企业，早在阿洛酮糖的研发和生产上先行一步。公司从 2014 年起集中科研力量研发结晶阿洛酮糖等新一代产品，2016 年实现了液体阿洛酮糖工业化量产，2019年攻克结晶技术难题实现量产。公司目前获得授权阿洛酮糖发明专利14篇，其中国际专利6篇（美国 3项，加拿大2  项，欧盟1项）。

随着阿洛酮糖在国内获批在即，其市场前景极为广阔。预计在获批后，将广泛应用于饮料、烘焙、乳制品等多个领域，推动 “无糖” 产品的创新升级。百龙创园将凭借其在阿洛酮糖领域多年的技术积累、成熟的生产工艺和规模化的产能，在国内阿洛酮糖市场中占据有利地位，为消费者带来更多优质、健康的产品选择，引领国内健康代糖新潮流。